balikDukan diyeti ve benzer protein diyetlerinde balık yemek önemlidir. He rçeşit balık yenir. Balığın cinsinden ziyade nasıl piştiği önemlidir. Diyette balık asla yağda kızartılmaz. Buğulanır, çorbası yapılır ya da ızgarada pişirilir. Sebzeli balık buğulama güzel bir seçimdir. Peki zayıflamak için balığı nasıl yeriz?


Kesinlikle ızgara ya da buğulama şeklinde yiyin. Yağda kızartırsanız, yağdaki omega-6, balıktaki omega-3’e baskın çıkar ve faydadan çok zarar görürsünüz.

Menapoz dönemini yaşayan kadınlarla yapılan bir çalışmada elde edilen veriler, haftada bir kızartma balık yiyenlerin kalp yetmezliği riskinin %48 arttığını gösteriyor.

Bağırsak enfeksiyonu (gastroenterit) nedeniyle bana gelen hastalarımın çoğu, ya tavuktan ya da balıktan zehirleniyorlar. Balıklar kirli sularda avlanıyorlarsa mikrop taşır, ayrıca nematod adını verdiğimiz parazitleri ihtiva edebilirler. Hem mikroplardan hem parazitlerden kurtulmanın en güvenli yolu, balığı iyi pişirmektir.

Özellikle donmuş balıklarda soğuk zincire dikkat edilmemesi enfeksiyonlara neden olabilir.

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*