Kıymalı Pide Hamurunun tarifini vermiştik. Şimdi de kıymalı pide harcını yapmaya geldi. Kıymalı pide harcı için. Kıymayı tavaya koyuyoruz ve kavuruyoruz. Yağ kullanmıyoruz ve mümkün olduğunca yüksek ateşte kavuruyoruz. Kıyma kasaptan yağsız alınmalıdır. Kıymalı pide harcı için kıyma kesinlikle yağsız olmalıdır. Yoksa yağ hamura akar. Kıyma soğuduktan sonra, yeşil soğan da koyabiliriz içine.


Harcının içine istediğiniz baharatları koyabilirsiniz. Ben en çok karabiber ve biber seviyorum.

Püf noktası: Pideler tamamen sıcak 300 derecelik bir fırına koyulmalıdır. Asla soğuk fırına koymayın. Isınmış, 300 derecelik fırında pişirmelisiniz.

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*